Vinho Fino Tinto Seco Bueno Bellavista Desirée Merlot 750ML

A delicadeza de um Merlot de textura elegante, apresentado em um viés mais descontraído. Essa uva que já conquistou o mundo, foi a que encantou e mais bem se adaptou ao nosso país. Não tenha dúvidas que o nosso Desirée Merlot vai ganhar você também

Harmonização
Assados ou grelhados com carne vermelha, risoto de cogumelos, bruschettas de jamón serrano e queijos de maturação média;

Análise olfativa
Aromas que mesclam delicadeza e tipicidade, destacando-se cassis, framboesa e amêndoas com leve presença da madeira;

Análise visual:
Brilhante, de intensa coloração violácea;

Análise gustativa:
Corpo médio, com taninos moderados e aveludados, aliados a preenchimento de boca macio e equilibrado.

Vinificação
Seleção de cachos;
Desengace total, sem esmagamento;
Enchimento do tanque de aço inoxidável por gravidade;
Maceração pré-fermentativa a frio;
Fermentação alcoólica e maceração a temperatura controlada não ultrapassando 26ºC;
Maceração pós-fermentativa;
Descube por gravidade e separação do vinho flor do vinho prensa;
Fermentação malolática espontânea e completa;
Maturação em barricas de carvalho francês e americano por 12 meses;